Eier in Dijonnaise

Eier in Dijonnaise

4.1 16 rating

Prep. 20 min

Total 35 min

6 Portionen

Ingredients

Wasser
400 g
Eier (Größe M)
6
Schalotten halbiert
60 g
Weißwein, trocken
70 g
Estragon, frisch gehackt
1 EL
½ EL Estragon, getrocknet
Schlagobers
100 g
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
6 Stängel
Butter in Stücken
20 g
Dijon-Senf
1 EL
körniger Senf
1 EL
Salz
¼ TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 9 g

Calories 793 kJ / 189 kcal

Fat 16 g

Fibre 0.3 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Frohe Ostern 25 Recipes
Austria

You might also like...

Lachsforellentatar auf Erdäpfelcreme

Lachsforellentatar auf Erdäpfelcreme

35min

Sous-vide Teriyaki Lachs

Sous-vide Teriyaki Lachs

1 h 20min

The Bronx

The Bronx

10min

Exotische Pannacotta mit Garnelen

Exotische Pannacotta mit Garnelen

5 h 50min

Schoko-Rosmarin-Creme mit Erdbeerragout

Schoko-Rosmarin-Creme mit Erdbeerragout

2 h 35min

Bouillabaisse

Bouillabaisse

1 h 25min

Ossobuco sous-vide

Ossobuco sous-vide

13 h

Cassoulet mit Lamm und Bohnen

Cassoulet mit Lamm und Bohnen

2 h

Amerikanisches Blue Cheese Dressing

Amerikanisches Blue Cheese Dressing

5min

Suppen Bowl mit Pilzen und Saibling

Suppen Bowl mit Pilzen und Saibling

1 h 15min

Scallops & Pea Puree

Scallops & Pea Puree

20min

Glasierte Babykarotten

Glasierte Babykarotten

25min