Lammbraten gefüllt mit Nüssen und Trockenfrüchten

Lammbraten gefüllt mit Nüssen und Trockenfrüchten

4.7 7 ratings

Prep. 15 min

Total 3 h 15 min

6 Portionen

Ingredients

Zwiebeln halbiert
80 g
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
1 Bund
Mandeln, geschält
50 g
Pistazien, ungesalzen, geschält
50 g
Pinienkerne
50 g
getrocknete Datteln, entsteint
50 g
getrocknete Feigen
50 g
Ras el Hanout etwas mehr zum Einreiben
2 TL
Salz
1 TL
Szechuan-Pfeffer
¼ TL
¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
Lammkeule, ausgelöst
1000 g
1000 g Lammschulter
Olivenöl
2 EL
Kalbsfond
200 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 40 g

Calories 1788 kJ / 427 kcal

Fat 23 g

Carbohydrates 14 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Frohe Weihnacht 24 Recipes
Austria

Garantiert gelungen! 71 Recipes
Austria

Paleo 5 Recipes
Austria

You might also like...

Coq au vin

Coq au vin

3 h

Ribisel-Pavlova

Ribisel-Pavlova

2 h 50 min

Lammkoteletts sous-vide mit Artischocken

Lammkoteletts sous-vide mit Artischocken

9 h 30 min

Menü: Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme; Mandelpudding

Menü: Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme; Mandelpudding

1 h 20 min

Fischburger mit Koriander Mojo

Fischburger mit Koriander Mojo

45 min

Couscous mit Lamm und Gemüse

Couscous mit Lamm und Gemüse

1 h 20 min

Ente mit Orangen-Ingwer-Sauce und Couscous

Ente mit Orangen-Ingwer-Sauce und Couscous

2 h 20 min

Karamellisierte Blätterteigcremetörtchen

Karamellisierte Blätterteigcremetörtchen

1 h 5 min

Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce

Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce

1 h 10 min

Lammragout

Lammragout

1 h 45 min

Lammfilet an pinker Pfefferkornsauce

Lammfilet an pinker Pfefferkornsauce

45 min

Huhn à la Toskana mit Polenta

Huhn à la Toskana mit Polenta

1 h 5 min