Lammbraten gefüllt mit Nüssen und Trockenfrüchten

Lammbraten gefüllt mit Nüssen und Trockenfrüchten

4.7 7 ratings

Prep. 15 min

Total 3 h 15 min

6 Portionen

Ingredients

Zwiebeln halbiert
80 g
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
1 Bund
Mandeln, geschält
50 g
Pistazien, ungesalzen, geschält
50 g
Pinienkerne
50 g
getrocknete Datteln, entsteint
50 g
getrocknete Feigen
50 g
Ras el Hanout etwas mehr zum Einreiben
2 TL
Salz
1 TL
Szechuan-Pfeffer
¼ TL
¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
Lammkeule, ausgelöst
1000 g
1000 g Lammschulter
Olivenöl
2 EL
Kalbsfond
200 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 40 g

Calories 1788 kJ / 427 kcal

Fat 23 g

Carbohydrates 14 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Frohe Weihnacht 24 Recipes
Austria

Garantiert gelungen! 70 Recipes
Austria

Paleo 5 Recipes
Austria

You might also like...

Wolkeneier (Cloud eggs)

20 min

Menü: Lammragout mit Gemüse und Bulgur; Orangendessert

1 h 20 min

Zucchini sous-vide

30 min

Cassoulet mit Lamm und Bohnen

2 h

Grüntee Fruchtgummi

4 h 20 min

Eier in Dijonnaise

35 min

Confierter Knoblauch

27 h 15 min

Cheese Shortbreads

1 h 15 min

Marokkanische Lammbällchen mit Fladenbrot

1 h 35 min

Orangen mit Mandelschaum

1 h 50 min

Gedämpfter Kabeljau auf Gewürz-Erdäpfelsud

35 min

Gurkensalat mit Räucherforelle

30 min