Tagliatelle mele e speck

Tagliatelle mele e speck

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Prep. 15 min

Total 1 h

3 porzioni

Ingredients

Tagliatelle

200 g di farina tipo 00
2 uova
10 g olio extravergine di oliva
½ - 1 cucchiaino di sale

Terminare la preparazione

1 scalogno a metà
30 g olio extravergine di oliva
150 g di speck a listarelle
2 mele Granny Smith (1 e ½ cubetti e ½ a fettine)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
6 gherigli di noci sbriciolati

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 28.4 g

Calories 2816 kJ / 673 kcal

Fat 34.6 g

Fibre 4.2 g

Carbohydrates 62 g

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