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Petto di pollo ripieno alla ricotta e risotto al pomodoro
Prep. 20 min
Total 1 h 5 min
6 porzioni
Ingredients
Pollo ripieno alla ricotta e limone
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40 g di Parmigiano reggiano a pezzi
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15 g di prezzemolo fresco le foglioline lavate
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15 g di menta fresca le foglioline lavate
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1 cucchiaio di scorza di limone
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200 g di ricotta fredda
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1 cucchiaino di sale
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1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
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12 filetti di petto di pollo
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olio extravergine di oliva q.b.
Risotto al pomodoro
-
1 scalogno
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1 spicchio di aglio (optional)
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15 g di prezzemolo fresco le foglioline lavate
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40 g di olio di oliva
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300 g di riso per risotto
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200 g di pomodori maturi in quarti
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60 g di vino bianco secco
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500 g di acqua
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1 cucchiaio colmo di dado per brodo vegetale
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½ cucchiaino di sale
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¼ cucchiaino di pepe nero macinato fresco
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20 g di concentrato di pomodoro
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30 g di burro
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Calories
569 kcal /
2392 kJ
Protein
52 g
Fat
20 g
Carbohydrates
43 g
Fibre
1.5 g
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