Skip to main content Search
Saumon en croûte au cresson

Saumon en croûte au cresson
4.5 20 ratings
Prep. 25 min
Total 2 h 5 min
6 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre demi-sel bien froid, en cubes
  • 80 g d'eau
  • 150 g de cresson frais trié et essoré
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 150 g de fromage frais à l'ail et aux fines herbes, type Boursin
  • 15 g de beurre mou, pour la plaque
  • 600 g de saumon frais en 1 seul morceau, coupé dans la partie la plus épaisse du filet
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 c. à soupe de lait

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 30 g
Calories 2330 kJ / 559 kcal
Fat 43 g
Carbohydrates 32 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisiner avec Thermomix Poissons & crustacés Vol. I 10 Recipes
France
Les poissons avec le Sensor 34 Recipes
France

You might also like...

Carpaccio tomate-mozzarella et glace avocat-basilic

4.1(28)

12 h 30 min

Marinade miel, citron, soja, quatre-épices

4.5(15)

15 min

Roulé d'épinards au chèvre frais

3.8(63)

1 h 30 min

Papillote de poisson aux légumes d'automne et moelleux au citron vert

4.2(47)

55 min

Ragoût de légumes façon ratatouille

4.3(21)

1 h

Bouchées de concombre et fromage frais

3.6(25)

12 h

Paleron au potiron et au vin blanc

3.3(31)

3 h

Velouté pomme-céleri, omelette aux lardons et gâteau moelleux aux pommes

4.2(37)

1 h 15 min

Parmentier de poisson et chou vert

4.2(43)

1 h 25 min

Tartelette au chèvre et crème d'épinard

4.2(13)

50 min

Tagliatelles au poireau et aux coques

4.1(32)

45 min

Pizza aux poires et chèvre frais

4.6(33)

1 h 50 min