Skip to main content Search
Velouté pomme-céleri, omelette aux lardons et gâteau moelleux aux pommes

Velouté pomme-céleri, omelette aux lardons et gâteau moelleux aux pommes
4.2 37 rating
Prep. 30 min
Total 1 h 15 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

Le gâteau aux pommes
  • 100 g de cassonade
  • ½ gousse de vanille
  • 80 g de beurre demi-sel
  • 2 œufs
  • 100 g de farine de blé
  • 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
  • 50 g d'amandes en poudre
  • 2 c. à soupe de liqueur d'amande type amaretto
  • 500 g de pommes épluchées et coupées quartiers
L'omelette
  • 100 g de lardon fumés
  • 6 œufs
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Le velouté pomme-céleri
  • 50 g d'échalotes coupées en deux
  • 300 g de céleri-rave coupé en morceaux
  • 200 g de pommes épluchées et coupées en quartiers
  • 20 g de beurre demi-sel
  • 150 g de pommes de terre farineuses, spécial purée détaillées en cubes
  • 700 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 60 g de fromage à pâte persillée (bleu) (optional) coupé en morceaux

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 27.3 g
Calories 3512 kJ / 840 kcal
Fat 48.3 g
Fibre 11.8 g
Carbohydrates 74.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisson tout-en-un 10 Recipes
France

You might also like...

Blé à l'indienne

Blé à l'indienne

3.5(60)

20 min

Riz cantonais

Riz cantonais

3.8(300)

25 min

Velouté de patate douce au lait de coco, volaille sauce poulette et papillote de poires au chocolat

Velouté de patate douce au lait de coco, volaille sauce poulette et papillote de poires au chocolat

4.4(129)

45 min

Nouilles sauce verte et rose

Nouilles sauce verte et rose

3.3(52)

20 min

Penne aux dés de potiron et de jambon cru

Penne aux dés de potiron et de jambon cru

3.3(36)

20 min

Betterave et chou-fleur en salade, poulet sauce tomate, papillote poire-banane

Betterave et chou-fleur en salade, poulet sauce tomate, papillote poire-banane

3.6(9)

1 h 15 min

Soupe au pain et à la tomate, omelette roulée aux épinards et ratatouille vapeur

Soupe au pain et à la tomate, omelette roulée aux épinards et ratatouille vapeur

4.2(23)

1 h 10 min

Pâtes en dôme de jambon

Pâtes en dôme de jambon

3.4(8)

1 h 30 min

Clafoutis au fromage blanc, rhubarbe et safran

Clafoutis au fromage blanc, rhubarbe et safran

4.3(48)

55 min

Velouté de carotte, pomme et curry

Velouté de carotte, pomme et curry

4.3(581)

50 min

Mousse au chocolat magique

Mousse au chocolat magique

4.4(607)

15 min

Carottes parfumées

Carottes parfumées

4.6(265)

5 min