Cachupa con maiale e fagioli

Cachupa con maiale e fagioli

5.0 1 rating

Prep. 25 min

Total 26 h 20 min

10 porzioni

Ingredients

100 g di fave secche
200 g di semi di mais bianco (tipo canjica)
100 g di semi di mais per popcorn
4 spicchi di aglio schiacciati
2 foglie di alloro secche
400 g di pancetta a dadini
300 g di costine di maiale
100 g di vino bianco
4 cucchiaini di sale
1 pizzico di pepe macinato fresco
2200 g di acqua
35 g di olio di oliva
200 g di salame chorizo intero
300 g di cavolo riccio a listarelle (1 mm)
350 g di patate americane dolci a tocchetti (2 cm)
250 g di polpa di zucca a tocchetti (2 cm)
200 g di cipolle a pezzi
1 peperoncino piccante rosso, fresco a pezzi
200 g di pomodori a pezzi
300 g di fagioli cannellini in scatola ben scolati
salsa piccante, rossa q.b. per servire

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 23 g

Calories 2539.7 kJ / 607 kcal

Fat 35 g

Carbohydrates 48 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fuga in Africa 9 Recipes
Italy

You might also like...

Lenticchie nere (Dahl Makhani)

8 h 50 min

Zuppa di gamberi piccante

45 min

Chili vegetariano

1 h 5 min

Harissa

25 min

Menù: Zuppetta asiatica funghi e curry; souvlaki di pollo e peperoni con riso (Bimby Friend)

1 h 5 min

Taktouka (Insalata marocchina)

30 min

Menù: Cous cous di agnello con verdure e crema catalana (Bimby Friend)

1 h 15 min

Waterzooi (Zuppa di pesce e verdure)

45 min

Zuppa harira marocchina

40 min

Maiale alla Colombo

1 h 25 min

Harira

40 min

Polenta con funghi e salsiccia

1 h 30 min