Pollo all'angolana con arachidi e polenta (Muamba de ginguba)

Pollo all'angolana con arachidi e polenta (Muamba de ginguba)

4.5 2 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 20 min

6 porzioni

Ingredients

Pollo all'angolana con arachidi

150 g di arachidi tostate non salate
300 g di okra fresca (o gombo)
2 limoni, preferibilmente biologici il succo spremuto fresco
100 g di pomodoro a pezzi
100 g di cipolla a pezzi
3 spicchi di aglio
30 g di olio di oliva
500 g di acqua
1200 g di carne di pollo, senza pelle e disossata a pezzi (2-3 cm)
2 cucchiaini di sale
2 cucchiaini di peperoncino Gindungo

Polenta

1000 g di acqua
1 cucchiaio olio extravergine di oliva
250 g di farina di mais gialla precotta

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 30 g

Calories 3004.2 kJ / 718 kcal

Fat 46 g

Carbohydrates 44 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fuga in Africa 9 Recipes
Italy

You might also like...

Corn bread (pane di mais)

1 h 30 min

Crème brûlée (vegan)

4 h 45 min

Cosce d'anatra a cottura lenta con salsa ai mirtilli

3 h 30 min

Pollo alla Marengo

1 h

Crema di pomodori con verdure croccanti (1 porzione)

30 min

Borscht

25 min

Pollo al curry verde

55 min

Soba con cipollotti e anatra

2 h 20 min

Zuppa di carciofi

35 min

Patate dolci e chili di fagioli neri

40 min

Zuppa di lenticchie in vasocottura

1 h 10 min

Zuppa di riso selvaggio e funghi con pane tostato

45 min