Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 90 g di miso bianco (shiro)
- 40 g di mirin
-
35
g di sake
or 35 g di acqua - 30 g di zucchero
- 1 ½ cucchiaino di olio di sesamo
- 2 pizzichi di sale
- 360 g di melanzane, a dadini (3x2 cm)
- 1600 g di acqua (vedere consigli)
- 30 g di succo di limone
- 1 cucchiaio di semi di sesamo, tostati
- 1 cipollotto, a rondelle diagonali
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 654 kJ / 156 kcal
- Protein
- 4 g
- Carbohydrates
- 13 g
- Fat
- 6 g
- Saturated Fat
- 0.9 g
- Fibre
- 5.3 g
- Sodium
- 670 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Yogurt di anacardi alla vaniglia (vegan)
14h
Patate alla curcuma e cavolo nero su crema di rapa
1h 30 min
Scalogno brunito (250 g)
25min
Barbabietole sottovuoto
3h 30min
Risotto alla barbabietola con merluzzo sottovuoto
2h 10 min
Napa Kimchi
86h
Pollo al curry caraibico con ananas e riso
2h 10 min
Cipolle e aglio dorati
20min
Asparagi sottovuoto con uovo in camicia
1h 20min
Zucca sottovuoto con pinoli e uvetta
45min
Baccalà su crema di cime di rapa piccanti e olio all'aglio (di Marisa Maffeo)
1h 10 min
Pasta con cavolo rosso e pistacchi (senza glutine)
50min