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Crocchette di patate e porro con salsa al tartufo nero

Crocchette di patate e porro con salsa al tartufo nero
2.3 3 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
4 porzioni
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Ingredients

Crocchette di patate e porro
  • di acqua
    500 g
  • di patate a pasta bianca, pelate a pezzi
    600 g
  • di porro
    30 g
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
Salsa al tartufo nero
  • di tartufo nero fresco
    70 g
  • di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
    50 g
  • di acqua
    570 g
  • di dado per brodo vegetale
    1 cucchiaino
  • di amido di mais (maizena)
    25 g
  • di sale
    ½ cucchiaino

Nutrition per 1 porzione

Calories 255 kcal / 1067 kJ
Protein 8.4 g
Fat 11.5 g
Carbohydrates 29.5 g
Fibre 3.8 g

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