Involtini filanti al cavolo rosso

Involtini filanti al cavolo rosso

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Prep. 10 min

Total 1 h 15 min

4 porzioni

Ingredients

20 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
3 melanzane viola lunghe, la polpa a pezzi (2-3 cm)
1 cucchiaino di sale
100 g di scamorza affumicata a cubetti (1 cm)
10 pomodori secchi a pezzi
1 uovo
1 pizzico di pepe nero macinato
6 - 8 foglie di cavolo rosso bollite per 3 minuti circa
500 g di acqua
150 g di panna fresca liquida
50 g di pecorino grattugiato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Calories 436 kcal / 1824 kJ

Protein 15.9 g

Fat 37.1 g

Carbohydrates 10.4 g

Fibre 3 g

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