Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Maltagliati di farina di mais
- 200 g di farina di mais
- 4 uova
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 200 g di farina tipo 00 + q.b.
Ragù di carne
- 60 g di pancetta a cubetti
- 80 g di sedano a pezzi (2 cm circa)
- 80 g di carota, pelata e a pezzi (2 cm circa)
- 150 g di cipolla a pezzi
- 25 g di olio extravergine di oliva
- 400 g di carne trita mista
- 70 g di vino bianco
- 300 g di passata di pomodoro
- 100 g di acqua
- 30 g di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaino di sale
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2100 kJ / 502 kcal
- Protein
- 29.5 g
- Carbohydrates
- 58 g
- Fat
- 16.9 g
- Fibre
- 3.3 g
Alternative recipes
Pasta di mais risottata al pomodoro (senza glutine)
35min
Cannelloni di carne con sugo alle verdure
1h 5min
Risotto rosso con peperone e pomodoro
40min
Cannelloni di maiale in sugo di verdure
1h 5min
Spaghetti al ragù bianco di agnello
50min
Pancia di maiale piccante con tofu e verdure
30min
Kofta
40min
Tagliatelle al basilico al sugo di olive e pomodori
1h 25min
Pappardelle al forno con ragù di carne e ricotta
1h 30min
Orecchiette integrali con pomodori, bacon e cipolle
30min
Orecchiette con ragù di salsiccia
1h
Sugo all'arrabbiata
20min