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Palline croccanti di merluzzo
Prep. 30 min
Total 40 min
40 pezzi
Ingredients
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100 g di pane raffermo a pezzi (2-3 cm)
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2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
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100 g di cipolla bianca a metà
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2 spicchi di aglio senz'anima
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1 peperoncino secco (optional)
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25 g di olio extravergine di oliva + q.b
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10 g di sale + q.b
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600 g di filetti di merluzzo senza spine ed a pezzi (2-3 cm)
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2 cucchiaini di timo secco
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2 uova
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1 cucchiaino di lievito in polvere
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200 g di semola rimacinata di grano duro
-
500 - 1000 g di olio per frittura
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Protein
15 g
Calories
1540 kJ /
368 kcal
Fat
24.8 g
Fibre
1.2 g
Carbohydrates
22.7 g
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