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Le fraisier

Le fraisier
5.0 4 ratings
Prep. 20 min
Total 7 h 30 min
10 porzioni
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Ingredients

Mousseline
  • 300 g di latte
  • 5 tuorli d'uovo
  • 80 g zucchero
  • 30 g di amido di mais (maizena)
  • 1 bustina di vaniglia in polvere
  • 70 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 70 g di burro a pezzi
Glassa
  • 200 g di confettura di fragole
  • 15 g acqua
  • 5 g di succo di limone
Terminare la preparazione
  • 130 g di biscotti di Novara
  • 300 g di fragole a fettine

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 4.1 g
Calories 1201 kJ / 287 kcal
Fat 14.2 g
Fibre 1.2 g
Carbohydrates 35.7 g

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