Tarte Tropezienne

Tarte Tropezienne

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Prep. 15 min

Total 3 h 30 min

14 porzioni

Ingredients

Impasto

1 arancia solo, la scorza grattugiata
50 g di zucchero
30 g di latte intero
15 g di lievito di birra fresco sbriciolato
500 g di farina tipo 00
5 uova
5 g di sale
200 g di burro morbido
granella di zucchero q.b. per guarnire

Crema

200 g di panna (30-40% di grassi) ben fredda
80 g di zucchero
500 g di latte intero
2 uova
40 g di farina tipo 00

Terminare la preparazione

100 g di Alchermes

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 220 mg

Protein 8.8 g

Calories 1.7 kJ / 411.7 kcal

Fat 21.1 g

Fibre 147.1 g

Saturated Fat 12.2 g

Carbohydrates 44.2 g

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