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Gallette des rois (senza glutine)

Gallette des rois (senza glutine)
5.0 5 rating
Prep. 1 h 30 min
Total 3 h 30 min
8 porzioni
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Ingredients

  • 200 g di burro congelato, a tocchetti
  • 100 g di farina di miglio
  • 50 g di fecola di patate
  • 50 g di amido di mais (maizena)
  • 90 g di acqua
  • 3 g di sale
  • 1 g di gomma xantana (optional)
Frangipane
  • 110 g di mandorle pelate
  • 100 g di zucchero
  • 100 g di burro morbido, a pezzi
  • 1 uovo
  • 10 g di Rum
Terminare la preparazione
  • 1 tuorlo
  • 10 g di latte

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 162.3 mg
Protein 6 g
Calories 2180.5 kJ / 521.1 kcal
Fat 40.6 g
Fibre 2.2 g
Saturated Fat 19.5 g
Carbohydrates 34.5 g

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