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Gallette des rois (senza glutine)
Ingredients
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200 g di burro congelato, a tocchetti
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100 g di farina di miglio
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50 g di fecola di patate
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50 g di amido di mais (maizena)
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90 g di acqua
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3 g di sale
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1 g di gomma xantana (optional)
Frangipane
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110 g di mandorle pelate
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100 g zucchero
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100 g di burro morbido, a pezzi
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1 uovo
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10 g di Rum
Terminare la preparazione
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1 tuorlo
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10 g di latte
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
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