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Jungli Laal Maas
Prep. 15 min
Total 5 h
4 Portionen
Ingredients
Marinade
-
Rehfleisch (z.B. Schulter oder Keule), in Würfeln (2-3 cm)600 g
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Naturjoghurt200 g
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Salz1 TL
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Chilipaste rot3 TL
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Knoblauchzehen4
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Ingwer, frisch geschält, in Scheiben (2 mm)15 g
Curry und Fertigstellung
-
rote Chilischoten, getrocknet (z.B. Kashmiri)5
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Korianderkörner1 ½ TL
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Kreuzkümmelsamen3 TL
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Zwiebeln geviertelt200 g
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Ghee (siehe Tipp)20 g
-
Zimtstange klein1
-
Kardamomkapseln5
-
Lorbeerblätter2
-
Knoblauchzehen10
-
Wasser250 g
Difficulty
easy
Nutrition per 1 Portion
Protein
39 g
Calories
1381 kJ /
330 kcal
Fat
10 g
Carbohydrates
21 g
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