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Insalata di polpo con dressing al lime
Prep. 20 min
Total 1 h
4 porzioni
Ingredients
Dressing al lime
-
100 g di olio di semi di girasole
-
1 lime preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco e la scorza grattugiata
-
1 uovo
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
1 pizzico di sale
Insalata di polpo
-
500 g di acqua + q.b.
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700 g di polpo fresco
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4 carciofi puliti
-
1 lime preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco
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30 g di Parmigiano reggiano a scaglie
-
5 - 10 g di semi di chia
-
1 pizzico di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
Nutrition per 1 porzione
Calories
282 kcal /
1180 kJ
Protein
25.2 g
Fat
18 g
Carbohydrates
5.1 g
Fibre
6.4 g
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