Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 2 spicchi di aglio
- 200 g di baccalà ammollato e dissalato, in bocconcini (3 cm)
- 120 g di cipolla a pezzi
- ½ cucchiaino di paprica dolce
- 1 pizzico di pistilli di zafferano
- 60 g di passata di pomodoro
- 350 g di brodo di pesce
- 160 g di riso a chicco corto
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2728 kJ / 652 kcal
- Protein
- 24.94 g
- Carbohydrates
- 67.26 g
- Fat
- 31.56 g
- Fibre
- 3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Risotto al nero di seppia
35min
Risotto con uva e funghi
30min
Insalata di riso rosso calamari e carciofi
50 min
Fregola ai carciofi, menta e bottarga
30min
Baccalà alla cappuccina
55 min
Risotto ai carciofi con tonno e olive
35min
Caldo freddo di risotto al baccalà
1h 20min
Zuppa del pescatore
50 min
Riso integrale al tonno e carciofi
40min
Risotto gamberi e carciofi
30min
Risotto con gamberi e fiori di zucca al profumo di tartufo
50 min
Risotto ai carciofi e bottarga
40min