Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g Parmesan, in Stücken
- 3 TL Fenchelsamen, ganz
- 300 g Orangensaft
- 45 g Olivenöl
- 15 g weißer Balsamico-Essig
- 2 TL Honig
- 2 TL Salz
- ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 600 g Lachsforellenfilets mit Haut (2 Stück)
- 400 g Fenchelknolle, halbiert ohne Strunk
- 80 g Zwiebeln, geviertelt
- 250 g Risottoreis
- 100 g Weißwein
- 600 g Wasser
-
2
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 1 TL geriebene Orangenschale
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2840 kJ / 679 kcal
- Protein
- 39 g
- Carbohydrates
- 72 g
- Fat
- 23 g
- Saturated Fat
- 5 g
- Fibre
- 4.3 g
- Sodium
- 1407 mg
Alternative recipes
Sous-vide-Kabeljau mit Rote-Bete-Zitronengras-Risotto
2小時 10 分
Fischspieße auf Möhren-Mango-Confit mit Kokosschaum
1h
Rehmedaillons mit Kürbis-Crumble
1小時 30 分
Saiblingsfilets auf Krenrisotto und Frühlingsgemüse
1h
Rinderfilet mit Pastinakenstampf und glasierten Maroni
50 分
Jakobsmuscheln auf Pastinakenpüree mit Schinken-Croutons
40min
Rote-Bete-Risotto mit Ziegenkäse
40min
Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree
50 分
Spargel-Risotto mit Garnelen
50 分
Rote-Bete-Risotto mit Kabeljau und Meerrettichöl
35 分
Lachs-Fenchel-Risotto
25 分
Lachs mit Zitronenrisotto
40min