Fenchel-Maroni Suppe

Fenchel-Maroni Suppe

4.4 158 ratings
Prep. 15 min
Total 35 min
6 Portionen

Ingredients

  • Fenchel in Stücken, Fenchelgrün für die Dekoration
    350 g
  • Maroni, gegart, geschält etwas mehr zum Dekorieren
    200 g
  • Wasser
    580 g
  • Orangensaft frisch gepresst
    2 EL
  • Zitronensaft, frisch gepresst
    1 EL
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    2 TL
    1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • Lorbeerblätter, getrocknet
    2
  • Cayennepfeffer, gemahlen
    1 Msp.
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    1 Prise
  • Fenchelsamen, ganz
    ¼ TL
  • Schlagobers
    70 g

Nutrition per 1 Portion

Calories 131 kcal / 550 kJ
Protein 3 g
Fat 5 g
Carbohydrates 17 g
Fibre 4 g

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