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Polpette di pollo cuore di formaggio e finocchi
Prep. 30 min
Total 1 h
4 porzioni
Ingredients
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4 bulbi di finocchio in quarti
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50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
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2 fette di pancarré
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3 foglie di salvia fresca lavate
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1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati ed asciugati
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400 g di petto di pollo a pezzi
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20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di noce moscata in polvere
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1 uovo
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30 g di burro
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100 g di Fontina a bastoncini
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farina tipo 00 q.b.
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1 scalogno
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200 g di vino bianco
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100 g di acqua
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1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
Nutrition per 1 porzione
Calories
395 kcal /
1653 kJ
Protein
37.4 g
Fat
23.7 g
Carbohydrates
8.6 g
Fibre
1.8 g
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