Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g di cipolla a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 320 g di riso carnaroli, cottura 15 min.
- 50 g di vino bianco
- 800 g di acqua calda
-
40
g di dado per brodo vegetale fatto in casa
or 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l) - 200 g di pere pelate, a dadini (1 cm)
- 100 g di bresaola a listarelle
- 20 g di burro
- 1 pizzico di pepe macinato fresco, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1837 kJ / 439 kcal
- Protein
- 13.7 g
- Carbohydrates
- 69.6 g
- Fat
- 12.7 g
- Fibre
- 2.4 g
In Collections
Alternative recipes
Risotto fragole e cioccolato
30min
Risotto alle fragole e peperoncino
40min
Risotto alla monzese
35 分
Risotto pere e Taleggio
40min
Risotto funghi e mirtilli
35 分
Risotto con Brie, speck e noci
35 分
Risotto al Teroldego
40min
Risotto ai pistacchi, stracchino e bresaola
35 分
Risotto alle mele verdi e crema di pecorino
35 分
Risotto rosmarino e speck
25min
Risotto alla birra
35 分
Risotto al Barolo
30min