Joues de porc à la bière

Joues de porc à la bière

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Prep. 15 min

Total 1 h 10 min

4 portions

Ingredients

100 g d'oignon coupé en deux
2 gousses d'ail
20 g de beurre
20 g d'huile d'olive
600 g de joues de porc dégraissées et coupées en deux
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
300 g de bière brune
250 g d'eau
1 branche de thym frais
1 feuille de laurier frais
15 pruneaux dénoyautés
400 g de pommes de terre à chair ferme coupées en deux dans la longueur
400 g de carottes coupées en deux dans la longueur

Nutrition per 1 portion

Calories 593 kcal / 2490 kJ

Protein 34.3 g

Fat 28.8 g

Carbohydrates 48 g

Fibre 14 g

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