![Saucisson de Lyon à la sauce beaujolaise Saucisson de Lyon à la sauce beaujolaise](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/E099D362-4DDF-45AF-A4EC-B2097CD62566/Derivates/34E9DA37-8117-42B3-9622-02F9C2C0CC5C.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g d'échalotes
- 50 g de carotte, coupée en tronçons
- 100 g de poireau, coupé en tronçons
- 20 g de beurre doux
- 500 g de vin rouge, type beaujolais de préférence
- 1 feuille de laurier frais
- 1 clou de girofle
- 1 cube de bouillon de volaille
-
1
saucisson de Lyon à cuire
or 2 saucisses de Morteau - 800 g de pommes de terre, coupées en tranches
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2427 kJ / 580 kcal
- Protein
- 27.8 g
- Carbohydrates
- 40.3 g
- Fat
- 30.3 g
- Fibre
- 5 g
In Collections
Alternative recipes
Salade de lentilles et cervelas
45min
Saucisson brioché de Lyon
3小時 25 分
Quenelles nature sauce nantua
3小時 40 分
Saucisson brioché
2小時 50 分
Galette bressane
13h
Tarte à la praline
3小時 20 分
Filet de veau, polenta crémeuse au parmesan
1h 10min
Cervelle de canuts
12h
Gâteaux de foies de volaille aux noisettes
1h
Gâteau de foie de volaille et coulis de tomate aux olives
1h 15min
Gratin de courge
1h
Gratin de crozets au jambon
1h