Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g d'échalotes
- 50 g de carotte, coupée en tronçons
- 100 g de poireau, coupé en tronçons
- 20 g de beurre doux
- 500 g de vin rouge, type beaujolais de préférence
- 1 feuille de laurier frais
- 1 clou de girofle
- 1 cube de bouillon de volaille
-
1
saucisson de Lyon à cuire
or 2 saucisses de Morteau - 800 g de pommes de terre, coupées en tranches
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2427 kJ / 580 kcal
- Protein
- 27.8 g
- Carbohydrates
- 40.3 g
- Fat
- 30.3 g
- Fibre
- 5 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Saucisson brioché
2h 50 min
Œuf poché sauce meurette
1h
Menu petit prix - Bugnes à la fleur d'oranger
3h 15 min
Gratin de courge
1h
Salade de lentilles et cervelas
45 min
Œufs de caille en meurette
55 min
Saucisson brioché de Lyon
3h 25 min
Cervelle de canuts
12h
Galette bressane
13h
Quenelles nature sauce nantua
3h 40 min
Tarte à la praline
3h 20 min
Gâteau de foie de volaille et coulis de tomate aux olives
1h 15 min