Crocchette di ricotta e menta con salsa allo yogurt

Crocchette di ricotta e menta con salsa allo yogurt

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Prep. 50 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

Salsa allo yogurt

½ spicchio di aglio
3 fili di erba cipollina fresca lavati
3 rametti di aneto fresco le foglioline lavate
1 pizzico di sale
250 g di yogurt greco bianco
10 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di succo di limone

Crocchette di ricotta

1 spicchio di aglio
10 foglie di menta fresca lavate
130 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
500 g di ricotta fresca scolata (veder consigli)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
100 g di pangrattato + q.b.
1 uovo
olio di arachidi q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 59.7 g

Calories 2367.4 kJ / 565.4 kcal

Fat 36.4 g

Fibre 2.6 g

Carbohydrates 29.1 g

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