Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1000 g di acqua
- 250 g di riso
- 1 ¼ di cucchiaino di sale
- 100 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 250 g di baccalà a pezzi
- 100 g di carote, pelate e a pezzi (2-3 cm)
- 150 g di cavolo cappuccio a pezzi
- 300 g di pomodori in quarti
- 80 g di cipolle a metà
- 4 spicchi di aglio
-
1
peperoncino serrano a metà
or 1 peperoncino jalapeño fresco a metà - 2 cucchiai di aceto di mele
- 100 g di olive nere denocciolate
- 20 g di capperi sott'aceto
- 5 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate
- 3 rametti di timo fresco, le foglioline lavate
- 1 - 2 dadi per brodo di pesce, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1748 kJ / 418 kcal
- Protein
- 14.3 g
- Carbohydrates
- 24.2 g
- Fat
- 29.3 g
In Collections
Alternative recipes
Polenta con zuppetta di pesce e ceci
2小時 10 分
Stufato di agnello con paprika
50 分
Baccalà alla cappuccina
55 分
Stoccafisso con i porri
50 分
Pollo alla tapenade con purè di patate e cipolle caramellate
2h 50 min
Buridda alla ligure
55 分
Baccalà alla Soutelo
30min
Baccalà alla portoghese
1小時 10 分
Baccalà con cavolo verza e ceci
50 分
Seppie in zimino
40min
Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)
1小時 10 分
Baccalà al Varoma su vellutata di cavolo romano
40min