Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Nudelteig
- 200 g Hartweizengrieß, fein
- 35 g Weizenmehl, universal
- 1 TL Salz
- ¼ TL Kurkuma, gemahlen
- 3 TL Olivenöl
- 120 g Wasser
Fülle und Fertigstellung
- 500 g Wasser
- 200 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in Stücken (4 cm)
- 20 g gemischte, frische Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian, Minze), Blättchen abgezupft
- 150 g Zwiebeln, halbiert
- 20 g Öl
- 100 g veganer Frischkäse
- 1 EL Hefeflocken
- 2 ½ TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 2 Prisen Muskatnuss, gemahlen
- Weizenmehl, universal, für die Arbeitsfläche
- 100 g vegane Margarine
- ½ Bund frischer Schnittlauch, in Röllchen geschnitten
- Nutrition
- per 1 Stück
- Calories
- 583 kJ / 139 kcal
- Protein
- 2 g
- Carbohydrates
- 14 g
- Fat
- 8 g
- Fibre
- 1.7 g
Alternative recipes
Soja-Gulasch mit Serviettenknödel
1h 25 min
Pilzknöderl mit Krensauce (vegan)
45 min
Erdäpfelstrudel mit Kräutermousseline
1h 20 min
Teigtascherl mit Spinatfülle und Basilikumpesto (vegan)
1h 40min
Germknödel mit Mohn (vegan)
1h 30 min
Vegane Bratwurst
1h 20 min
Krautkrapfen mit weißen Bohnen
1h 20 min
Vegane Käferbohnen-Burger
1h 45 min
Erdäpfelpuffer mit Dillsauce (vegan)
30 min
Gebratene Kräuterpolenta auf Ratatouille (vegan)
1h
Linsen mit Tiroler Knödeln (vegan)
1h 15 min
Zwetschkenknödel mit Nussbröseln (vegan)
1h 15 min