Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 peperoncino secco (optional)
- 70 g di porro a pezzi
- 40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 200 g di lattuga romana la striscioline (1 cm)
- 25 g di uvetta
- 2 ½ cucchiaino di sale + q.b.
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- 1200 g di acqua
- 320 g di pasta integrale di farro
- 30 g di pinoli
- 20 g di Parmigiano Reggiano a scaglie
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1950 kJ / 466 kcal
- Protein
- 15.8 g
- Carbohydrates
- 59.4 g
- Fat
- 20 g
- Fibre
- 7 g
Alternative recipes
Carbonara vegetariana
30min
Penne al ragù vegetale, finocchietto selvatico e scaglie di Parmigiano reggiano DOP (di Francesca Romana Barberini)
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Linguine alla carbonara di zucchine
30min
Orecchiette cicoria e mozzarella
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Couscous di cavolfiore (vegan)
15 分
Insalata di pasta integrale con prosciutto crudo, melone e fagiolini
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Grano con crema di cavolfiore e prosciutto
40min
Uovo di Pasqua con sorpresa
2小時 25 分
Pipette primaverili
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Penne melanzane e menta
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