Calamari alla provenzale con fantasia di verdure

Calamari alla provenzale con fantasia di verdure

4.5 4 rating

Prep. 20 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

1 spicchio di aglio
80 g di cipolla a pezzi
150 g di peperone rosso pulito e a pezzi (3-4 cm)
30 g di olio di oliva
600 g di anelli di calamaro crudi
5 pizzichi di sale
2 pizzichi di peperoncino Espelette, in polvere
1 limone preferibilmente biologico, la scorza grattugiata e il succo
10 foglie di basilico fresco lavate e spezzettate
500 g di pomodori a metà
3 pizzichi di pepe bianco macinato
300 g di zucchine a tocchetti (circa 1 cm)
100 g di peperone giallo pulito e a striscioline
200 g di bulbo di finocchio a striscioline
160 g di olive verdi denocciolate

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 28 g

Calories 1494 kJ / 357 kcal

Fat 17 g

Fibre 8 g

Carbohydrates 24 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fuga in Provenza 10 Recipes
Italy

You might also like...

Sgombri all'agro

1 h 45 min

Moscardini al limone

30 min

Insalata di polpo con pomodorini e rucola

40 min

Triglie in salsa piccante

30 min

Insalata di totano e piselli al lime

1 h

Polpo agli agrumi

1 h

Pesce spada con marinata alle erbe e julienne di finocchi

1 h 10 min

Calamari alla marchigiana

35 min

Tonno aromatizzato al profumo di limone

35 min

Cernia con salsa mediterranea

40 min

Orata in crosta di patate con emulsione alle erbe

1 h 20 min

Calamari cipolle e patate

50 min