![Rollitos fríos con salsa de cacahuetes (Goi cuon) - Vietnam Rollitos fríos con salsa de cacahuetes (Goi cuon) - Vietnam](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2E9CC74E-90E1-444C-BD2D-9C7023CC44F2/Derivates/9C7DD1FD-2703-45C9-A692-F1F67EB7D38A.jpg)
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Rollitos fríos con salsa de cacahuetes (Goi cuon) - Vietnam
Difficulty
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Preparation time
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Total time
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Serving size
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Ingredients
Salsa de cacahuetes
- 40 g de cacahuetes tostados salados
- 1 diente de ajo
- 40 g de salsa de soja
- 30 g de miel
- 2 cucharaditas de vinagre de arroz
- 10 g de agua
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado
- 1 pellizco de chile seco desmenuzado
- 1 pellizco de pimienta molida
Rollitos vietnamitas
- 12 palitos de cangrejo (aprox. 200 g)
- 60 g de zanahoria en trozos
- 70 g de pepino en trozos
- ½ aguacate en trozos (aprox. 120 g)
- 50 g de cebolleta en trozos
- 6 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
- 40 g de rúcula
- 50 g de brotes de soja frescos
- 1 chorrito de zumo de limón
- 12 obleas de arroz para rollitos vietnamitas
- 12 hojas de lechuga del cogollo
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1317 kJ / 315 kcal
- Protein
- 10 g
- Carbohydrates
- 31.1 g
- Fat
- 16.5 g
- Fibre
- 3.5 g
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