Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- ½ Bund Petersilie, ohne Stiele
- 10 g frischer Ingwer, in dünnen Scheiben
- 100 g Sauerampfer, grob zerkleinert
- 40 g Butter
- 50 g Weißwein
- 500 g Fischfond
- 600 g frische Lachsfilets, in mundgerechten Stücken
- 1 EL Zitronensaft
- ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 2 EL Mehl
- 3 EL Wasser
- 1 Prise Pfeffer
- 150 g Crème fraîche
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1836 kJ / 439 kcal
- Protein
- 31 g
- Carbohydrates
- 10 g
- Fat
- 29 g
- Fibre
- 1.1 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Fisch im Päckchen
1h 10 min
Ceviche vom Bachsaibling mit Limettencreme
4小時 30 分
Forellen des Bischofs
35min
Thunfischsteaks mit cremiger Zwiebelsauce
40min
Lachs-Garnelen-Spieße auf Rote Bete und Möhrenpüree
50min
Gedämpfte Entenbrust mit knackigem Rotkraut & Erbsen
1h 35min
Zander mit Spinat
30min
Fisch mit Porree-Käse-Haube, Reis, Fenchel und Zitronensauce
1小時
Avocadosuppe mit Garnelen
15min
Lachs mit Champignon-Sahne-Sauce und Kartoffeln
50min
Forellen auf Zucchini mit Zitrus-Dill-Butter
45min
Zucchini-Lachs-Röllchen mit Currydip
30min