Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 600 g Fenchel, in Stücken
- 6 Frühlingszwiebeln, in 1-2 cm langen Stücken
- 600 g Kabeljaufilets, frisch, ohne Haut
- 1 EL Zitronensaft
- ½ TL Salz
- 2 - 3 Prisen weißer Pfeffer, gemahlen
- 500 g Wasser
-
1
Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
or 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
Orangensauce
- 4 Orangen, filetiert
- 10 g Zucker
- 15 g Speisestärke
- 20 g Sherry, halbtrocken
- 100 g Orangensaft
- 100 g Saure Sahne
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer, weiß
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1270 kJ / 305 kcal
- Protein
- 32 g
- Carbohydrates
- 29 g
- Fat
- 4 g
- Fibre
- 10.7 g
Alternative recipes
Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce
45min
Gewürz-Zander mit Topinambur-Kartoffel-Gemüse
45min
Mediterraner Fencheleintopf mit Fisch
50min
Lachs mit Wirsing und Kartoffeln
50min
Pute mit Mangold und Pilzen
45min
Zanderfilets mit Maiskorn-Polenta
1小時 5 分
Seelachs mit Kaiserschoten und Kräuteröl
45min
Zander mit Spinat
30min
Seeteufel-Medaillons mit Fenchelsauce
1小時 10 分
Forellen auf Zucchini mit Zitrus-Dill-Butter
45min
Lachs mit Kohlrabi, Basilikumsauce und Wildreis
50min
Seelachs unter der Kartoffel-Kürbis-Kruste mit Chablissauce
1h