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Involtini di melanzane con feta e pomodori secchi

Involtini di melanzane con feta e pomodori secchi
4.4 40 ratings
Prep. 15 min
Total 55 min
20 pezzi
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Ingredients

  • 1 melanzana con la buccia (500 g circa), a fette di 5 mm
  • ½ cucchiaino di sale
  • 250 g acqua
  • 300 g di aceto balsamico
  • 75 g di zucchero grezzo
  • 10 g di amido di mais (maizena)
  • 100 g di foglie di spinaci freschi
  • 20 foglie di basilico fresco
  • 10 - 15 pomodori secchi sott'olio in 20 strice
  • 100 g di Feta in 20 bastoncini
  • 20 pizzichi di pepe nero macinato fresco
  • 20 fili di erba cipollina fresca (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Protein 0.9 g
Calories 119 kJ / 28 kcal
Fat 2.2 g
Fibre 0.6 g
Carbohydrates 1.2 g

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