Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g di cipolla in quarti
- 1 spicchio di aglio
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 250 g di cicoria a tocchetti
- 230 g di patate, pelate e a tocchetti (2 cm)
- 180 g di carote, pelate a rondelle (0.5 cm)
- 550 g di acqua
-
1
cucchiaino di sale
or 1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale fatto in casa - 80 g di grano saraceno
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 916 kJ / 219 kcal
- Protein
- 5 g
- Carbohydrates
- 26.8 g
- Fat
- 11 g
- Fibre
- 3.5 g
In Collections
Alternative recipes
Zuppa di ceci e cicoria
1h
Sorgo con zucchine, uvetta e pinoli (vegan)
50min
Zuppa di spinaci e grano saraceno
40min
Zuppa di cavolfiore, broccolo romanesco e zucca
45min
Minestra di riso integrale con lenticchie, porri e zucca
1h
Zuppa di quinoa (senza glutine)
55 分
Zuppa di quinoa e fagioli borlotti
35min
Zuppa di lenticchie e zucca
45min
Zuppa di lenticchie rosse
50min
Minestra di zucca e miglio (vegan)
50min
Minestra di zucca e riso integrale
1小時 20 分
Zuppa al profumo di curcuma
1h