Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Schinkenrollen mit französischem Salat
Prep. 40 min
Total 1 h 40 min
4 Portionen
Ingredients
-
Erdäpfel, speckig geschält, in Stücken (ca. 2 cm)200 g
-
Knollensellerie in Stücken70 g
-
Karotten in Stücken, etwas mehr zur Dekoration100 g
-
Salz2 TL
-
Wasser500 g
-
grüne Erbsen, tiefgekühlt50 g
-
Äpfel, säuerlich in Stücken100 g
-
Essiggurkerl in Stücken30 g
-
neutrales Öl z.B. Rapsöl250 g
-
Ei (Zimmertemperatur)1
-
Zitronensaft, frisch gepresst1 EL
-
Estragonsenf2 TL
-
Tabasco® nach Geschmack2 - 3 Tropfen
-
schwarzer Pfeffer, gemahlen3 Prisen
-
Gelatineblätter3
-
Radieschen zum Garnieren2 - 4
-
schwarze Oliven in Scheiben, zum Garnieren4 - 8
-
Rinderfond100 g
-
weißer Balsamessig1 Spritzer
-
geräucherter Schinken (à 30 g)8 Scheiben
-
krause Petersilie, frisch zum Garnieren2 Stängel
Difficulty
easy
Nutrition per 1 Portion
Protein
17 g
Calories
3207 kJ /
766 kcal
Fat
69 g
Fibre
5 g
Carbohydrates
18 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Leberreis
35 min
Schweinslungenbraten mit Spargel
1 h 10 min
Eierschwammerlaufstrich
1 h 10 min
Spargel Cordon Bleu mit Sauce Tartare
1 h
Gefüllte Eier mit Feta (Avgha vrasta me jemisi)
1 h 5 min
Steirischer Rindfleischsalat
1 h
Steirische Fischsulz
7 h
Apfeltiramisu mit Kürbiskernöl
3 h 45 min
Zwiebel-Paprika-Senf
1 h 20 min
Heringssalat
1 h 5 min
Sauce Tatare
15 min
Erdäpfelsuppe mit Speck-Zwiebeln
55 min