Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 180 g Dinkelkörner
- 80 g Bärlauchblätter, frisch, grob geschnitten
-
40
g Dinkelmehl
or 40 g Weizenmehl, glatt - 390 g Milch
- 3 Eier (Größe M)
- 2 ¼ TL Kräutersalz
- 100 g Sauerrahm
- 100 g Ziegenfrischkäse
- ½ TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
- ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen und 1 Prise für den Dip
- 550 g Lammfleischwürfel, sehnenfrei (ca. 3 cm)
- 120 g Karotten, in Stücken
- 120 g Zwiebeln, halbiert
- 2 Knoblauchzehen, halbiert
- 1 TL Kapern, gesalzen
- Butter zum Ausbacken
- 20 g Tomatenmark
- ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- ¼ TL Cayennepfeffer, gemahlen
- 250 g frische Champignons, in Scheiben (2-3 mm)
- etwas Kürbiskernöl zum Dekorieren (optional)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3323 kJ / 793 kcal
- Protein
- 51 g
- Carbohydrates
- 50 g
- Fat
- 43 g
- Fibre
- 9 g
Alternative recipes
Semmelknödel
50 分
Fischfilet in cremiger Lauchsauce
45 分
Schwarzes Osterschaf
2h 15min
Bärlauch-Brennnesselspätzle mit Bergkäse
45 分
Selchfleischknödel mit Rotgipflerkraut
1小時 20 分
Grießknöderl mit Geselchtem und Kohlgemüse
55 分
Bärlauch-Gnocchi
1h 15min
Wurzelstrudel mit Räucherforelle und Karottensauce
1小時
Saibling auf Rote-Rüben-Hirsotto
50 分
Grammelknödel
1小時 30 分
Wurstknödel
1小時 20 分
Strudelgrundteig - ohne Ei
45 分