Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 180 g Dinkelkörner
- 80 g Bärlauchblätter, frisch, grob geschnitten
-
40
g Dinkelmehl
or 40 g Weizenmehl, glatt - 390 g Milch
- 3 Eier (Größe M)
- 2 ¼ TL Kräutersalz
- 100 g Sauerrahm
- 100 g Ziegenfrischkäse
- ½ TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
- ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen und 1 Prise für den Dip
- 550 g Lammfleischwürfel, sehnenfrei (ca. 3 cm)
- 120 g Karotten, in Stücken
- 120 g Zwiebeln, halbiert
- 2 Knoblauchzehen, halbiert
- 1 TL Kapern, gesalzen
- Butter zum Ausbacken
- 20 g Tomatenmark
- ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- ¼ TL Cayennepfeffer, gemahlen
- 250 g frische Champignons, in Scheiben (2-3 mm)
- etwas Kürbiskernöl zum Dekorieren (optional)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3323 kJ / 793 kcal
- Protein
- 51 g
- Carbohydrates
- 50 g
- Fat
- 43 g
- Fibre
- 9 g
Alternative recipes
Krautstrudel mit Äpfeln und Walnüssen
1小時 30 分
Bärlauchroulade mit Paprikasalat
1h
Mohn-Topfen-Knödel mit Zitronenjoghurt
3h
Polentaknöderl mit Kürbiskernpesto
3h
Erdäpfel-Lauch-Suppe mit Brotchips
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Kohlrabicremesuppe mit Kresse
35 分
Mürber Birnen-Walnuss-Strudel
2h
Rahmsuppe mit Fisolen
35 分
Tafelspitz mit Semmelkren
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Hollerkoch
2h 50min
Grießknöderl mit Geselchtem und Kohlgemüse
55 分
Wurstknödel
1h 20min