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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Gefüllte Focaccia mit Auberginen
Prep. 25 min
Total 1 h 50 min
6 Stücke
Ingredients
Teig
-
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten40 g
-
Wasser230 g
-
1 TL BackmalzZucker1 TL
-
1 Pck. TrockenhefeHefe (20 g)½ Würfel
-
Weizenmehl und etwas mehr zum Bearbeiten400 g
-
Salz1 geh. TL
Belag und Fertigstellung
-
Parmesan in Stücken30 g
-
200 g Pecorino, in StückenPrimosale-Käse in Stücken200 g
-
Eiertomaten Typ San Marzano, in Stücken (2 cm), entkernt400 g
-
natives Olivenöl40 g
-
Basilikum abgezupft1 - 2 Stängel
-
Salz1 gestr. TL
-
Pfeffer1 Prise
-
rote Chilischote, frisch (optional) entkernt1
-
Knoblauchzehe1
-
Auberginen in Würfeln (2 cm)350 g
Nutrition per 1 Stück
Calories
346 kcal /
1449 kJ
Protein
11 g
Fat
16 g
Carbohydrates
42 g
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