Timballo di risotto in mattonella con cuore filante

Timballo di risotto in mattonella con cuore filante

4.6 47 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 20 min

4 porzioni

Ingredients

30 g di scalogno a metà
25 g olio extravergine di oliva
100 g di piselli surgelati
80 g di speck a cubetti
280 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
50 g di vino bianco
600 g acqua
1 cucchiaino di sale
20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
120 g di scamorza affumicata a fette

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 21 g

Calories 2046 kJ / 489 kcal

Fat 20 g

Carbohydrates 60 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Risotti 57 Recipes
Italy

You might also like...

Insalata di riso alla birra

1 h 40 min

Gattò di patate

1 h 30 min

Tortino di melanzane con uvetta e pinoli

1 h

Lasagne all'amatriciana

2 h

Rosette al radicchio

2 h

Sformato di riso con brie e cotto

1 h 30 min

Torta salata di pane

45 min

Tortino di riso in salsa al Gorgonzola

40 min

Tagliolini stracciatella e speck

1 h 5 min

Polpettone di purè di patate e carne

1 h

Timballo al forno con zucchine (senza glutine)

1 h 5 min

Risotto affumicato

35 min