Timballo di risotto in mattonella con cuore filante

Timballo di risotto in mattonella con cuore filante

4.6 45 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 20 min

4 porzioni

Ingredients

30 g di scalogno a metà
25 g olio extravergine di oliva
100 g di piselli surgelati
80 g di speck a cubetti
280 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
50 g di vino bianco
600 g acqua
1 cucchiaino di sale
20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
120 g di scamorza affumicata a fette

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 21 g

Calories 2046 kJ / 489 kcal

Fat 20 g

Carbohydrates 60 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Risotti 57 Recipes
Italy

You might also like...

Torta salata champignon e provola

1 h 5min

Torta di pane salata

55min

Calzoni ricotta e funghi

1 h 5min

Fagotto napoletano

2 h 15min

Gattò di patate

1 h 30min

Scarpaccia

1 h

Strudel di lattuga e burrata

1 h 20min

Sformato di riso con brie e cotto

1 h 30min

Quiche di patate e cipolle

55min

Timballo al forno con zucchine (senza glutine)

1 h 5min

Strudel di broccoletti

1 h 40min

Polpette di mortadella

20min