Timballo di risotto in mattonella con cuore filante

Timballo di risotto in mattonella con cuore filante

4.6 42 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 20 min

4 porzioni

Ingredients

30 g di scalogno a metà
25 g olio extravergine di oliva
100 g di piselli surgelati
80 g di speck a cubetti
280 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
50 g di vino bianco
600 g di acqua
1 cucchiaino di sale
20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
120 g di scamorza affumicata a fette

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 21 g

Calories 2046 kJ / 489 kcal

Fat 20 g

Carbohydrates 60 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Risotti 57 Recipes
Italy

You might also like...

Risotto verde

Risotto verde

30 min

Patate gratinate al Gorgonzola

Patate gratinate al Gorgonzola

40 min

Timballo di riso alla siciliana

Timballo di riso alla siciliana

1 h 30 min

Gattò di patate

Gattò di patate

1 h 30 min

Tortini con cuore di Parmigiano e pomodori secchi

Tortini con cuore di Parmigiano e pomodori secchi

1 h

Sformato di riso con brie e cotto

Sformato di riso con brie e cotto

1 h 30 min

Brioche ai peperoni

Brioche ai peperoni

2 h 45 min

Lasagne con patate, porcini e taleggio

Lasagne con patate, porcini e taleggio

1 h

Timballo al forno con zucchine (senza glutine)

Timballo al forno con zucchine (senza glutine)

1 h 5 min

Patate ripiene su cipolle caramellate

Patate ripiene su cipolle caramellate

1 h 15 min

Polpettone in crumble fragrante

Polpettone in crumble fragrante

1 h

Rotolo di patate con salmone affumicato

Rotolo di patate con salmone affumicato

1 h 10 min