Skip to main content Search
Hamburger au canard

Hamburger au canard
4.4 27 rating
Prep. 25min
Total 4 h
6 parts
Sign up for free

Ingredients

Le pain burger rustique
  • 100 g d'eau
  • 10 g de levure boulangère fraîche
  • 50 g de lait
  • 10 g de sucre en poudre
  • 250 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 35 g de beurre doux
  • 1 pincée de sel
La garniture au canard
  • 60 g d'échalotes
  • 400 g de cuisses de canard confites désossées
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 oignon rouge émincé en fines tranches
  • 1 tomate émincée en fines tranches
  • 100 g de fromage de brebis type Ossau-Iraty, détaillé en copeaux

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 25.8 g
Calories 1647 kJ / 394 kcal
Fat 18 g
Carbohydrates 32.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Les burgers 10 Recipes
France

You might also like...

Hamburger tex-mex

4.7(132)

4 h 25min

Croquetas de jambon de Bayonne

4.3(71)

3 h

Burger scandinave

3.7(24)

4 h 10min

Pizza roulée au speck et à la fontina

3.5(8)

2 h 10min

Tarte à la roquette

4.4(20)

40min

Burger de poulet à l'indienne

4.4(41)

4 h

Pizza poulet au curry

4.6(81)

1 h 15min

Blinis pomme de terre, sauce tomate-avocat

4.4(19)

45min

Baguette roulée aux graines

4.3(12)

2 h 35min

Pizza étoile

4.3(62)

1 h 40min

Gougères aux champignons de Paris

4.3(15)

1 h 30min

Hamburger au poulet

4.6(52)

4 h 30min