Pain hérisson au pesto de tomates

Pain hérisson au pesto de tomates

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Prep. 30min

Total 16 h

4 portions

Ingredients

La veille

220 g d'eau
1 sachet de levure boulangère sèche
320 g de farine de blé et un peu pour fariner
1 c. à café de sel

Le jour même

10 tomates confites à l'huile d'olive
5 brins de basilic frais effeuillés
2 gousses d'ail
50 g d'huile d'olive
30 g de pignons de pin
du sel
du poivre moulu
250 g de mozzarella en lamelles

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 18 g

Calories 2389 kJ / 571 kcal

Fat 33 g

Carbohydrates 48 g

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