Taboulé de quinoa

Name: Taboulé de quinoa
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 800 g d'eau; 150 g de quinoa; 1 citron jaune non traité; 1 gousse d'ail; 70 g d'oignons nouveaux; 15 g de persil plat frais; 15 g de menthe fraîche; 40 g d'huile d'olive extra vierge; 4 pincées de sel fin; 400 g de tomates; 400 g de concombre

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Difficulty easy

Preparation time 15min

Total time 35min

Serving size 4 portions

Ingredients

800 g d'eau
150 g de quinoa
1 citron jaune non traité
1 gousse d'ail
70 g d'oignons nouveaux
15 g de persil plat frais, équeuté
15 g de menthe fraîche, équeutée
40 g d'huile d'olive extra vierge
4 pincées de sel fin, non raffiné de préférence, à ajuster en fonction des goûts
400 g de tomates, coupées en morceaux
400 g de concombre, coupé en tronçons

Nutrition: per 1 portion
Calories: 754 kJ / 185 kcal
Protein: 7 g
Carbohydrates: 33 g
Fat: 3 g