Pizza aux légumes du soleil et basilic

Pizza aux légumes du soleil et basilic

4.1 96 ratings

Prep. 15min

Total 1 h 15min

4 parts

Ingredients

La pâte à pizza

800 g de courgettes émincées en rondelles
1 c. à café de sel
3 œufs
200 g d'emmental râpé
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La garniture

1 gousse d'ail
20 g d'huile d'olive
400 g d'aubergine détaillée en cubes
le jus d'1/2 citron jaune
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
1 branche de thym frais
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
150 g de tomates émincées en rondelles
150 g de poivron jaune taillé en lamelles
10 feuilles de basilic frais
100 g de mozzarella détaillée en dés
1 c. à café d'origan frais
50 g de roquette

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 32.8 g

Calories 1862.3 kJ / 445.5 kcal

Fat 28.5 g

Fibre 4.5 g

Carbohydrates 14.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Légumes du soleil 10 Recipes
France

You might also like...

Chou rouge et boulettes de bœuf

45min

Pizza aux légumes

2 h 5min

Potée de haricots blancs aux poivrons

13 h

Tarte provençale

1 h 15min

Galettes de céleri et carotte

30min

Quiche au brocoli et au chou-fleur

1 h 20min

Gratin de légumes anciens au fromage de brebis

1 h

Chou farci aux champignons et sauce aux cèpes

1 h 30min

Riz au curry de banane

45min

Tatin d'échalotes au chèvre

1 h 10min

Taboulé de pois chiches

12 h 15min

Muffins petits pois, menthe et comté

45min