Bocaditos de falafel en salsa de yogur con limón y eneldo

4.3 7 ratings

Prep. 30min

Total 9 h

6 raciones

Ingredients

Bocaditos de falafel

200 g de garbanzos secos
75 g de cebolleta en trozos
1 diente de ajo
5 g de hojas de perejil fresco
5 g de cilantro fresco (solo las hojas)
½ cucharadita de comino molido
1 - 2 pellizcos de pimienta de Cayena molida
½ cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de sal

Rabanito encurtido

50 g de rabanitos en láminas finas
20 g de vinagre
5 g de azúcar
½ cucharadita de sal

Salsa de yogur con limón y eneldo

1 diente de ajo
2 - 3 tiras de piel de limón (sin parte blanca)
3 ramitas de eneldo fresco
50 g de mayonesa
120 g de yogur griego
5 g de zumo de limón
25 g de aceite de oliva
1 pellizco de sal

Terminación y montaje

150 g de harina de garbanzos

150 g de harina de trigo
aceite para freír
1 ramita de cilantro fresco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 801.2 mg

Protein 14.8 g

Calories 1476 kJ / 352 kcal

Fat 14.7 g

Fibre 8.3 g

Saturated Fat 1.9 g

Carbohydrates 41.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 181 52 Recipes
Spain

You might also like...

Ensaladilla de atún con gambones

2 h

Ensalada de lentejas con berenjena asada

40min

Ensalada tabulé

1 h 20min

Canapés de pan negro y salmón

3 h

Bruschetta de encurtidos y fuet

20min

Salmón marinado al vodka con salsa de mostaza y eneldo

48 h

Huevos poché con pisto de anchoas y aceitunas

45min

Tortitas de gruyère (sin gluten)

30min

Terrina de pechuga de pavo con foie y compota de manzana

1 h 45min

Crêpes de espinaca con jamón y queso

1 h

Pincho de cogollo de lechuga con pimiento caramelizado y pollo

2 h 40min

Alcachofas al limón

40min

Show all

Show all