Magret de pato con puré de patatas

No ratings

Prep. 30min

Total 2 h

4 porción

Ingredients

Magret de pato al vacío

3300 g agua
150 g sal
2 magret de pato con piel sin hueso
10 g de jugo de limón

Puré de patatas

600 g patata harinosa chascadas
1 cucharadita sal
300 g leche
15 g mantequilla sin sal (de leche de vaca)
1 - 2 pellizco nuez moscada molida

Salsa

150 g zumo de remolacha

150 g zumo de arándanos rojos
20 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos pequeños
10 g fécula de maíz (maicena)

Difficulty

medium

Nutrition per 4 porción

Sodium 60991.2 mg

Protein 90.1 g

Calories 7167 kJ / 1712.9 kcal

Fat 86.5 g

Fibre 14.2 g

Saturated Fat 49.3 g

Carbohydrates 147.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Modo Chef 25 Recipes
International

You might also like...

Carne en su jugo

35min

Tepanyaki de pollo y verduras con arroz salvaje

45min

Carnitas de cerdo borrachas

1 h

Plateada al jugo

3 h 40min

Ensalada de pollo con manzana y apio

No ratings

Mini tortas ahogadas

1 h 50min

Salteado asiático con noodles

45min

Berenjenas rellenas de carne deshebrada

1 h

Pechugas rellenas con salsa de almendras

45min

Contramuslos de pollo asados con especias a la naranja y arroz basmati con pasas

1 h

Bowl de arrachera con chile verde TM6

1 h

Milanesas de res

1 h 40min

Show all

Show all