Callos a la asturiana

Callos a la asturiana

4.2 61 ratings

Prep. 20min

Total 1 h 20min

6 raciones

Ingredients

1000 g de callos cocidos al natural (envasados)
1 manita de cerdo (optional) cocida y deshuesada
2 dientes de ajo
150 g de cebolla en cuartos
50 g de aceite de oliva
1 cucharada de pimentón
50 g de vino blanco
1 hoja de laurel seca
1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras
100 g de tocino entreverado curado (en tacos de 2-3 cm)
1 chorizo asturiano (aprox. 100 g) en rodajas
1 morcilla (optional) asturiana (aprox. 70 g) en rodajas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 38.49 g

Calories 2355 kJ / 563 kcal

Fat 44 g

Fibre 0.67 g

Carbohydrates 3.21 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Calendario 12 Recipes
Spain

You might also like...

Codornices en escabeche de boletus

25 h

Garbanzos con callos en cocción lenta

17 h 30min

Cocido montañés

14 h 20min

Habas guisadas a la portuguesa

50min

Callos a la madrileña

1 h 50min

Callos a la asturiana en cocción lenta

18 h 30min

Caracoles a la madrileña en cocción lenta

4 h

Conejo al ajillo con setas

40min

Garbanzos con oreja

1 h 15min

Callos con garbanzos

45min

Manitas de cerdo guisadas en salsa en cocción lenta

17 h

Lentejas con costillas adobadas y verduras

2 h 50min