Omelettes aux légumes

No ratings

Prep. 15min

Total 30min

4 portions

Ingredients

4 brins de feuilles de persil frais grossièrement hachés
200 g de patates douces coupées en morceaux (3 cm)
200 g de courgettes coupées en morceaux (3 cm)
20 g d'oignons de printemps coupés en morceaux (1 cm)
30 g d'huile d'olive
50 g de champignons frais en quartiers
1 c. à café d'ail en poudre
½ c. à café de sel
4 pincées de poivre noir, moulu
4 œufs
50 g de jambon cuit en tranches
125 g de mozzarella de bufflonne déchiré en morceaux

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 751 mg

Protein 18.5 g

Calories 1359.3 kJ / 324.9 kcal

Fat 21.3 g

Fibre 2.7 g

Saturated Fat 7.4 g

Carbohydrates 14.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Les Légumes Discrets - Pour des Enfants Heureux 5 Recipes
Benelux

You might also like...

Pâtes grecques au saumon et aux épinards

40min

Salade de pommes de terre aux œufs et sauce crémeuse

45min

Pâtes aux asperges, sauce au lard et à la crème

30min

Pâtes aux tomates et à la feta

50min

Nouilles udon au poulet

20min

Poisson à l'ail et au citron

2 h 20min

Pâtes à la crème de pistache

30min

Gratin de hachis et cornettes

1 h 10min

Purée à l'Endive, Boulettes de Viande et Sauce à la Viande

45min

Quiche poulet-poireaux

1 h

Spaghettini ail, huile et tomates-cerises

25min

Salade d’Ebly à la vinaigrette de légumes

35min