Skip to main content Search

Bacalhau no sous vide com molho de dill e purê de pimentão
No ratings
Prep. 15min
Total 1 h 20min
2 porções
Sign up for free

Ingredients

Preparação do purê
  • pimentão vermelho cortados em metades, sem sementes
    300 g
  • dentes de alho
    2
  • azeite de oliva extra virgem
    10 g
  • tomilho só as folhas
    5 talos de
Bacalhau
  • postas de bacalhau dessalgado (200 g cada, com pele e 3 cm espessura aprox.)
    2
  • sal
    q.b.
  • pimenta do reino preta em pó
    q.b.
  • salsinha fresca
    2 talos de
  • azeite de oliva extra virgem
    30 g
  • água (aprox.)
    1850 g
  • vinagre de maçã
    30 g
Molho
  • cebola
    50 g
  • dill fresco
    5 talos de
  • vinho branco seco
    50 g
  • creme de leite
    100 g
  • amido de milho
    1 c. chá de
  • sal
    ½ c. chá de
  • pimenta do reino preta em pó
    1 pitada
  • azeite de oliva extra virgem
    q.b.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porção

Sodium 6566.9 mg
Protein 54.7 g
Calories 2910.2 kJ / 695.6 kcal
Fat 41 g
Fibre 4.9 g
Saturated Fat 14.7 g
Carbohydrates 21.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Podemos mudar para o modo chef num instante 17 Recipes
International

You might also like...

Amêijoas à Bulhão Pato

4.3(293)

2 h 40min

Risoto de camarão com leite de coco

4.8(178)

40min

Risoto de camarão

4.6(68)

30min

Pad Thai de camarão

4.8(11)

45min

Bacalhau à moda de Braga

4.4(194)

40min

Caldeirada de peixe

4.3(82)

45min

Cuscuz de laranja com salmão ao vapor

4.1(128)

35min

Sushi descomplicado

4.7(67)

45min

Temaki de salmão

4.6(19)

45min

Salada de camarão com legumes crocantes

4.6(145)

40min

Lulas guisadas com feijão-manteiga

4.3(55)

1 h 20min

2 purés de peixe - introdução da couve, da beringela, do grão e dos cogumelos

4.9(11)

40min

 Show all
Show all