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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Carapulcra
Prep. 30min
Total 1 h 45min
6 portion
Ingredients
Hidratación de la papa seca
-
200 g de papa seca (ver sugerencia)
-
1000 g de agua hirviendo
Preparación
-
100 g de maní tostado
-
50 g de aceite de girasol
-
500 g de lomo de chancho cortado en cubos de 1 cm.
-
150 g de cebolla roja cortada en cuartos
-
2 - 3 dientes de ajo sin la raíz
-
2 ajíes amarillos sin pepas ni venas
-
100 g de pasta de ají panca
-
120 g de tomate en trozos
-
1 cucharadita de sal
-
¼ cucharadita de pimienta negra molida
-
1 pellizco de anís molido (opcional)
-
1 pellizco de canela molida (opcional)
-
1 pastilla de caldo (para 0,5 l.)1 cucharada de concentrado de caldo de carne
-
600 g de agua
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Sodium
687.3 mg
Protein
19.8 g
Calories
1362.3 kJ /
325.6 kcal
Fat
22.2 g
Fibre
2.3 g
Saturated Fat
5.3 g
Carbohydrates
12 g
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