Salsa de Ocopa

5.0 5 ratings

Prep. 10min

Total 15min

650 g

Ingredients

3 ajíes amarillos sin pepas ni venas
150 g de cebolla roja cortada en cuartos
2 dientes de ajo sin la raíz
50 g de aceite de girasol
2 cucharadas de pasta de ají mirasol (opcional)
30 g de hojas de huacatay
100 g de maní tostado
5 - 15 g de galletas de soda
200 g de queso fresco en trozos
1 cucharadita de sal
150 g de leche evaporada

Difficulty

easy

Nutrition per 100 g

Sodium 620.8 mg

Protein 12.2 g

Calories 1301.7 kJ / 311.1 kcal

Fat 24.4 g

Fibre 2.9 g

Saturated Fat 6.8 g

Carbohydrates 13.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Básicos de la cocina peruana 10 Recipes
International

You might also like...

Sofrito criollo

15min

Macarons de pistacho

2 h 30min

Salsa huancaína

20min

Smoothie Tropical

5min

Pisco sour

10min

Lomo Saltado

25min

Crema de espinacas y papa criolla

35min

Papas criollas con mantequilla y tomillo

45min

Puré de papas

50min

Papitas cocktail a la huancaína

25min

Seco de res

1 h 35min

Locro con langostino

35min